Zyme – Valpolicella Classico Superiore DOP
vitigno: corvina – corvinone – rondinella – oseleta
seconda fermentazione con il tradizionale metodo “ripasso” per circa 15 giorni; affinamento in botti grandi di rovere per almeno 2 anni, successivamente 6 mesi in bottiglia
anno 2017
gradazione 14°
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