Zyme – Valpolicella Classico Superiore DOP

vitigno: corvina – corvinone – rondinella – oseleta 

seconda fermentazione con il tradizionale metodo “ripasso” per circa 15 giorni; affinamento in botti grandi di rovere per almeno 2 anni, successivamente 6 mesi in bottiglia

anno 2017

gradazione 14°